Les ONG de défense de l'environnement et la consommation de viande: le cas de Greenpeace France

Abstract

Ce mémoire a pour objectif d’analyser le discours des ONG de défense de l’environnement sur l’impact environnemental de l'élevage industriel et les solutions qu’elles proposent en matière de changement de consommation de viande. Bien que de nombreux scientifiques et organisations internationales, notamment le GIEC, recommandent une réduction de la production en complément de réformes agro-écologiques, les mesures de politiques publiques sont assez rares en matière d'influence du comportement alimentaire. Alors que les ONG environnementales tiennent un discours alarmant sur les contributions des activités humaines au changement climatique et la nécessité de transformer les pratiques, elles s’expriment peu sur le changement de consommation de viande. Les auteurs en déduisent ainsi que ces ONG ne font pas de la consommation de viande un problème public d’ordre climatique et environnemental. Au contraire, la campagne de Greenpeace France parvient à construire la question comme un problème climatique en combinant les impératifs de santé et d’environnement et en se concentrant sur une valeur largement partagée, la protection de la santé des enfants. Le cas de Greenpeace nous permet d’observer comment les ONG environnementales peuvent mieux intégrer une préoccupation pour la consommation de viande à leur discours et leur action politique. Nous pensons que la stratégie de cadrage de Greenpeace est une construction efficace d’un problème public qui devrait être adoptée par les groupes environnementaux et les décideurs publics souhaitant réduire la consommation de viande en vue d’atténuer l’impact environnemental de l’élevage industriel.