Visual Hunger: Number 1 / Appétits visuels : numéro 1

Abstract

The growing integration of food into media content and digital culture is transforming our perceptions of food, sustainability, and global food systems. Food now serves as a powerful tool for storytelling, fueling the rise of influencers, celebrity chefs, dedicated food channels, and broader cultural industries. This pervasive media presence reflects a pressing need to critically examine the visual and narrative appetite for food—how it is consumed, represented, and commodified across both local and global contexts.

L’intégration croissante de la nourriture en tant qu’objet central des contenus médiatiques et de la culture numérique reconfigure en profondeur nos représentations de l’alimentation, de la durabilité alimentaire et des systèmes alimentaires mondiaux. Mobilisée comme vecteur discursif, la nourriture participe à la construction de récits culturels et médiatiques, tout en soutenant l’émergence d’influenceurs, de chefs médiatisés, de chaînes spécialisées et de multiples industries culturelles. Cette mise en visibilité généralisée invite à une analyse critique de l’exploitation médiatique de la nourriture – de sa mise en récit à sa consommation symbolique – tant à l’échelle locale que mondiale.